Вакансия Повар-универсал в Геленджике


Новости

Недвижимость

Объявления

Вакансии

Справочник

Наверх

Геленджик

городской округ

Недвижимость
Объявления
Работа
Места
Вход
Геленджик
городской округ
Вход

Вакансии г. Геленджик


Повар-универсал


Зарплата

25000 руб.

Опыт работы

От 1 года до 3 лет

Занятность

Вахтовый метод


Обязанности:

  • Приготавливает полуфабрикаты, блюда и кулинарные изделия сложного приготовления. В зависимости от специализации работает в мясном, рыбном, холодном, горячем цехах или в цехе завтраков.
  • Осуществляет приготовление согласно технологическим картам, действующих сборников рецептур и заданий, определенных непосредственным руководителем.
  • Порционирует, оформляет блюда, в соответствии с технологическими картами, выдает официантам.
  • Обеспечивает надлежащее хранение скоропортящихся продуктов, полуфабрикатов. Контролирует сроки реализации полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
  • Осуществляет приготовление заказных, фирменных, банкетных блюд, их оформление и специальную подачу.
  • Участвует в оформлении тематических столов для банкетов, национальных кухонь.

Требования:

  • Среднее профессиональное образование. Желателен опыт работы в ресторанах более 150 посадочных мест.
  • Необходимые базовые знания:
  • Действующие сборники рецептур, технологические карты.
  • Основы рационального питания.
  • Характеристика и ассортимент сырья, используемого для изготовления блюд.
  • Способы применения ароматических веществ и приправ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.
  • Способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при различной обработке.
  • Санитарные нормы и правила для предприятия питания.
  • Правила личной гигиены.

Условия:

  • Гибкий график работы.
  • Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;

    Своевременную выплату заработной платы, а также дополнительное материальное стимулирование работников в виде выплат премии (ежемесячная, за интенсивность работы в высокий сезон, по итогам работы за год);

    Надбавка за стаж работы в Курортном комплексе;

    Льготное мед. обслуживание;

    Льготное питание в рабочей столовой;

    Предоставление жилья;

    Бесплатная доставка персонала на комфортабельном автобусе из г. Геленджика и г. Новороссийска;

    Перспектива карьерного роста;

    Полный рабочий день на территории работодателя;

    Вакансия открыта для формирования кадрового резерва.